みさわし一押し 旨味抜群 神経抜き活締め 「天然ヒラメ」
神経抜き活締めは、鮮魚の食味を損なう原因となる疲労物質や、神経からの分泌物質を減らす処理技術のひとつです。神経抜き活締めをすることによりうま味が長持ちし、消費者の方々へ最高の状態でお届けできる技術です。
神経抜き活締めについて